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“爸爸亲手下厨做的,绝对原创!唇齿留香,辣嗞嗞,很过瘾!”
1、先将葱、姜切大片,准备好大料,干辣椒,酱油,老抽备用。
2、先将鸡切块,焯水。
3、在锅中放入底油,待油温热后将葱、姜、大料、干辣椒一并放入锅中煸炒至出香味。
4、然后倒入鸡块,继续翻炒。
5、待煸炒至鸡块微干时,倒入酱油,老抽(少许上色)。
6、待炒红后,添水至没过鸡肉为止,炖至快熟时加盐,最后盖好锅盖待靠干汤汁即可出锅。
7、收汁,出锅。
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