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1、备好食材。
2、食材改刀,菜花掰成小朵,用淡盐水泡十分钟,洗净捞出控干水分。
3、起锅烧油,小火,放豆瓣酱炒香。
4、炒出红油后加入麻椒,葱姜蒜爆香。
5、倒入菜花炒匀。
6、炒至菜花微软加入适量盐和生抽。
7、装盘,好吃的麻香菜花就做好啦。
用豆瓣酱炒出红油时要用小火,否则酱会炒糊,影响口味。
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