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“色诱脆嫩,清香麻辣。”
1、自然解冻的红鱿。
2、去内脏、撕掉皮,放入加料酒的沸水中焯水。
3、红鱿捞出后切条,青椒切颗、红椒切圈。
4、油热,小火下青红椒、青花椒炒香;
5、倒入红鱿条,下葱段,放蚝油;
6、快速翻炒均匀即可。
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