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1、烀熟的猪肚半个。
2、猪肚切条。
3、尖椒去籽切块,胡萝卜去皮切片,葱姜蒜切片。
4、锅里加少许油,下猪肚。
5、煸炒至猪肚表面微焦,盛出备用。
6、锅重新刷洗干净,下葱姜蒜爆香。
7、下胡萝卜炒一炒。
8、倒入炒过的猪肚,翻炒几下,加生抽、少许老抽炒香。
9、加尖椒。
10、翻炒几下,加盐调味。
11、加水淀粉勾薄芡。
12、炒至芡汁明亮出锅。
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