葱辣大虾的做法 【苏菜】---葱辣大虾 葱辣大虾怎么做

“葱辣大虾苏菜中一道传统菜式。
口味：色橘红，味香浓，肉鲜嫩。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱辣大虾的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、大虾去虾线洗净。

• 3、干辣椒用温水浸泡，葱切段，姜切片。

• 4、炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。

• 5、浇入150毫升鸡汤。

• 6、加入10克料酒。

• 7、加入10克白糖。

• 8、再加入5克盐。

• 9、把大虾倒入再加入10克红油。

• 10、烧上5-8分钟让虾入味。

• 11、加少许鸡精炒匀，然后把虾盛出来摆盘。

• 12、剩下的汤汁勾薄芡淋香油再浇在虾上即好。

小窍门

虾肉很容易熟，所以不可烧时间长，以免虾肉变老营养口感。