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“这是一道客家菜,清甜不油腻,适合夏季食用。”
1、蒲瓜削皮切片,别切太薄,不然容易煮得太熟影响口感。葱切断,蒜头排开即可。
2、锅热油打入鸡蛋煎成荷包蛋再将切开小块。
3、荷包蛋块无需起锅,加适量油再加入蒲瓜翻炒直至稍微变色。
4、加入清水煨至蒲瓜变色,汤变白,下入适量盐、鸡粉,翻炒加入葱段,起锅。
5、这是成品图,没加滤镜。此菜是客家菜,夏季吃这道菜清甜不油腻,做法简单,可以尝试一下。
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