食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小炒冬笋五花肉的做法步骤
1、准备好食材。
2、把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。
3、葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。
4、把竹笋、胡萝卜切成薄片。
5、把竹笋放到热水中氽开。
6、把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。
7、加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油,锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。
8、加入葱、姜、蒜、辣椒炒香,加入少许的生抽。
9、最后加入竹笋炒一炒出锅。
小窍门
如果喜欢吃软一点的肉,锅加一碗水把肉煮一下,煮干水份最后再放竹笋炒也行。