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“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”
1、腊肉冷水下锅放料酒煮滚,去油脂灰尘。
2、冲洗干净。
3、切薄片。
4、植物油放腊肉煸香。
5、腊肉拨至一边,放入胡萝卜翻炒。
6、加入冬笋片放少许盐调味翻拌均匀。
7、腊肉香冬笋嫩。
8、所有食材翻拌均匀。
9、放入红辣椒、大蒜叶,加少许生抽即可。
1、腊肉绰水可以去除灰尘和油脂和多余的盐分,要冷却后再切,不然容易碎。2、冬笋容易熟不要炒太久。
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