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1、食材:茭白、兔腿(已清洗)、桂皮、大料、黄冰糖。
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、将兔腿放在案板上剁成块。
5、随后,将剁好的兔腿下入清水锅中焯开,捞出。
6、再用清水冲洗冲洗,捞出。
7、起锅倒油烧热,下入兔腿翻炒翻炒。
8、接着,加适量的料酒。
9、加适量的酱油。
10、加适量的蚝油。
11、加适量的盐。
12、加入黄冰糖。
13、加入桂皮和大料。
14、倒入适量的开水烧煮开、烧煮10分钟。
15、然后,合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。
16、最后,烧煮至汤汁浓稠即成。
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