食材明细
- 香辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉焖萝卜的做法步骤
1、牛肉用清水浸泡一会儿,清洗干净。
2、电饭锅加油,放入花椒,盖上盖子,将花椒爆香。(必须盖上盖子,不然锅体太辍,开关按不下去。)
3、闻到花椒香味,开盖放入牛肉丁,再盖好。
4、反复数次,将牛肉中的水份蒸发掉。放入姜片、蒜蓉、小米椒,加盖焖一会儿,再开盖放入生抽。
5、放入萝卜,加入适量的盐。
6、加入开水,与菜持平,再加盖。反复20分钟左右。待萝卜软烂即可。
7、成品。香辣味美。
小窍门
1.每次操作完成,必须盖上锅盖,如此反复。
2.牛肉炖煮20分钟后再放萝卜、盐。