大家都爱吃肉啊，鱼肉鸡肉猪肉都是日常常吃的，当然还有羊肉了，一顿不吃肉就心发慌。对于我们这种食肉动物，不仅要多品尝羊肉，知道羊肉的多种吃饭，当然也要了解一下羊肉的营养价值及功效。那就跟着我了解羊肉吧。
一、羊肉的营养价值及功效
1、羊肉的营养价值
(1)羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
(2)羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
(3)羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
2、羊肉的食用功效
(1)温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
(2)温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
(3)补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
(4)保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
(5)补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
(6)增加高温抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。
二、羊肉的食用禁忌
1、感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3、暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4、羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。
5、吃完羊肉后 不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。
三、可与羊肉搭配的食物
1、萝卜
羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。
2、带皮生姜
焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。
3、豆腐
羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。
了解了羊肉的营养价值及功效后，是不是更加喜欢吃羊肉了，羊肉营养丰富而且口感鲜美，受人喜欢也是必然的。羊肉和萝卜搭配可以去除膻味哦，最后，千万不要忘了把这些分享给你身边需要了解的朋友们，让大家都喜欢吃羊肉。
