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用冷水更好。其实煮粽子是很重要的一个步骤,如果煮不好的话会硬心,非常不好吃。
1、首先盛凉水,而且水的高度要遮过粽子。用冷水煮的过程中,会把粽叶的味道散发出来。
2、在水烧开之后再用小火慢慢煮2-3个小时,这样口感更好。
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