食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆沙糯米饼的做法步骤
1、糯米粉350克左右加入面粉50克备用。
2、加入200克左右的热水,边加边用筷子搅拌成絮状,然后揉成不软不硬光滑的面团(加水的时候要慢慢加,不要一次性加入太多,感觉水量差不多就行)。
3、分成大约50克左右一个的剂子。
4、拿起一个剂子压扁成圆形。
5、豆沙400克分成十份,放在压扁的剂子上,包上一个豆沙馅儿,搓圆。
6、再稍稍压扁,整成圆形。
7、鸡蛋打散,面包糠倒入碗里。
8、把做好的饼两边都要蘸上蛋液。
9、再两面裹上面包糠。
10、不粘锅倒油加热,油不一定要太多,油热后放上饼,煎至两面金黄即可。
11、既简单又好吃。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
1、煎的时候,火不要太大,中火慢煎,大火外面容易焦,里面还没熟透。
2、没有面包糠可以用芝麻,也可以不用,看自己的喜好。