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“红糟是福建当地人酿制青红酒剩下的酒糟,其实就是“废物利用”,用来做糟鸡、糟鱼、糟肉都特别香。”
1、准备食材,白萝卜切成丝。
2、起锅烧油,下生姜和红糟,小火煸炒出香味。火不能太大,不然红糟容易糊。
3、下萝卜丝,翻炒均匀
4、加适量清水,盖上锅盖,焖煮5分钟。
5、萝卜煮软了就加适量盐和鸡精调味。
6、翻炒均匀,出锅前撒点葱花。
7、成品。灯光下拍特别红,又香又脆,特别好吃。
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