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1、红豆提前浸泡一晚,用电饭锅煮饭功能煮熟后,添加适量白糖捣烂备用。
2、南瓜蒸熟后捣成泥,依据个人口味加入适量白糖,与糯米粉和面粉一起搅拌均匀,南瓜泥有一定水份,根据面团干湿度适量添加水,揉成光滑面团。
3、面团60g,红豆馅40g。将红豆沙馅包入面皮中,月饼模具刷油,压成型。
4、水开后蒸15分钟即可,软糯香甜的南瓜豆沙饼就好了。
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