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1、光鸡洗净,焯水。再放入清开水中煮20分钟。
2、沥干水。
3、煮鸡的水留半碗。
4、凉凉。
5、椒麻鸡调料准备好。
6、鸡凉了以后将鸡肉手撕好,放入鸡汤中,淋入椒麻调料。
7、一包麻料,一包红油。搅拌。入味几分钟,开吃。
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