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1、原料。
2、一个皮蛋切八块,放在容器里摆好造型,小葱切沫,小米辣切碎,大蒜捣成蒜泥放两勺水调成蒜泥汁。
3、蒜泥里放一匙生抽,半匙蚝油,一匙陈醋,一匙香油。
4、一小勺糖,半小勺盐,适量鸡精。
5、一小勺辣椒油,放入葱和小米辣调均匀,葱和小米辣留少许备用。
6、调好的汁均匀的撒到皮蛋上,最后撒上剩余的葱和小米辣。成品。
皮蛋黄太稀的话可以提前煮熟。
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