食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸甜拌菜的做法步骤
1、干豆腐切丝放在盘子最下面。
2、白菜心,黄瓜,紫洋葱切细丝,西红柿切成四瓣再分别切成薄片装盘,瘦肉切成丝,所有调料和蒜都放下碗里调匀备用。
3、锅里油热倒入切好的肉丝翻炒(我忘记拍照片了)肉炒熟后关火,把之前调好的汁倒进锅里搅拌,用余温把糖和盐化开,凉了之后一起浇在拌菜上,吃的时候拌匀就可以了,完成。
小窍门
肉丝一定要炒熟,关火在倒调好的汁,要不醋的味道就会蒸发掉,没有那种酸酸甜甜的味道了。一定用香醋,不那么重。