红油拌猪皮怎么做 红油拌猪皮的做法

“红油拌猪皮辛辣好吃，美容养颜。即可当凉菜，又可当零食。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红油拌猪皮的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、洋葱切丝。

• 3、辣椒面放碗中，锅中热油微微冒烟，加入辣椒面中，红油就制作完成了。

• 4、猪皮生的很难切，所以大块放入锅中，加水没过猪皮，放入八角、姜片、料酒。大火煮开，中小火煮二十分钟，用筷子叉一下能轻松叉透就可以，不能煮时间过长，猪皮太烂没有嚼劲不好吃。

• 5、煮熟的猪皮拿出放凉切块。

• 6、洋葱、猪皮放盆中，加生抽调一下色，加盐、鸡精红油调味。

• 7、上桌了，辛辣可口，即可当凉菜，也可当小吃。