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“春食香椿正应季,豆腐软嫩,咸鲜清爽。”
1、香椿洗净。
2、焯水。
3、焯水后,过冷水,控水待用。
4、控水后香椿,切碎。
5、豆腐切小粒,盐水焯制,晾凉。
6、适量的盐,香油,蚝油,调味拌匀,即可。
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