“苤蓝是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当做小菜,或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C、钾、维生素E含量极高。经常食用能增强人体的免疫能力,对脾虚、火盛和腹痛等症有一定的辅助疗效,并具有消食积、去痰的保健功能。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌水果苤蓝丝的做法步骤
1、水果苤蓝一个,清洗干净
2、剥去外皮
3、用擦丝器擦成细丝
4、撒一点干红辣椒碎
5、炒锅中倒少许植物油,烧热,倒在干红辣椒碎上
6、加适量盐,搅拌均匀
7、装盘。清脆爽口,味道鲜美,开胃顺气。
小窍门
如果不喜欢辣的,放几粒花椒炝锅也很香的哟