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(莴苣三吃)之二 呛笋叶 怎么做 呛笋叶 的做法 呛笋叶
(莴苣三吃)之二 呛笋叶 怎么做 呛笋叶 的做法 呛笋叶
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- 蒜香 (口味)
- 炝 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
呛笋叶 的做法步骤
1、莴笋叶洗净。
2、切小段撒盐抓匀腌制一小时,中间翻一次,让叶子充分出水。
3、攥干水分,调入花椒粉,辣椒面,白糖,蒜末,味极鲜。
4、淋上热油激发出蒜,花椒粉,辣椒粉的香味。拌匀即可。这样的小菜既下饭,而且吃不完储存在密封保鲜盒两个礼拜也不成问题,随吃随取。