吃完莴笋剩下的莴笋叶可千万别再扔了,莴笋叶凉拌清爽可口,做法简单,简直是炎炎夏日饭桌上的的绝配呢。莴笋全身都是宝,不仅茎有丰富的营养价值,叶子也有,甚至维生素含量超过了茎,而且莴笋叶还非常美味呢。是不是很心动,心动不如行动,赶快把这道菜学会吧!
主料
莴笋叶 :适量小米辣 :适量
辅料
蒜 :盐 :
淀粉 :
酱油 :
详细步骤:
第一步
蒜头、小米辣切丁
第二步
将莴笋叶子清洗干净,切成小段
第三步
放入滚水中,加些盐,焯水后捞出
第四步
盛入碗中待用
第五步
酱油、淀粉、水调和成酱汁待用
第六步
锅里烧热油,爆香蒜蓉和小米辣
第七步
倒入酱汁
第八步
大火煮至浓稠关火
第九步
倒入莴笋叶碗中
第十步
拌匀即可开吃