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1、猪骨用高压锅煮熟,煮肉的水里放葱姜料酒。
2、煮好的骨头放凉,用手扒下来上面的肉,撕成小块,放入盆里,红椒也切块放一起
3、黄瓜拍碎放入盆里,放一匙生抽搅拌均匀打个底味,再放一小勺自制辣椒油和一匙香油
4、大蒜放半小勺盐捣成蒜泥,放一点点水调成蒜泥糊
5、放一小勺糖,适量味精,一匙白醋,蒜泥糊搅拌均匀
6、成品。
盐味自己调节。
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