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1、主料:青椒、红椒(点缀用)。
2、将青椒、红椒切菱形片。
3、锅烧开水。
4、放入青椒、红椒汆烫,烧开即可。
5、捞出放入盘中,加少许盐、白糖腌渍5分钟,入底味。
6、然后将其摆入盘中备用。
7、熬制蚝汁:锅中加少许水烧开,加入蚝油。
8、再加入味极鲜酱油,烧开后小火熬制1分钟即可。
9、蚝汁晾凉后,浇入盘中即可。
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