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“过年的时候吃了太多肉肉了,来点凉拌的小菜也是很不错的哈。莴笋是凉拌的第一首选啦,吃起来不仅清爽又容易入味呢,夏天吃最好了,不过广东的冬天跟夏天没什么两样,一样都是热哇。”
1、肉干洗净,放入高压锅里蒸20分钟后,拿出来放凉,切成肉丝
2、胡萝卜和莴笋去皮,冲水洗净
3、先将胡萝卜切成薄片
4、再改刀切成细丝
5、下开水里焯1~2分钟,捞出来放凉
6、莴笋切成薄片
7、再切成细丝
8、下开水里焯1分钟,即可捞出来放凉
9、将胡萝卜和莴笋混在一起
10、加入少许盐、生抽拌匀
11、再加入少许芝麻油、花椒拌匀
12、拌好后,装入碗里
13、加少量黑胡椒粉,均匀地撒在上面即可
14、开动啦~~~
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