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1、焯过水的羊排。
2、起锅烧油下入葱姜蒜,炒香,放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
3、放羊排翻炒。
4、加料酒。
5、加生抽,老抽,一勺黄豆酱。
6、加水,放麻椒,桂皮,香叶。
7、放冰糖大火烧开转小火炖一个小时。
8、炖熟了。
9、盛在容器中放电磁炉上加热可以烫任何菜吃。
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