我们常常都会感觉到自己的脾、胃不舒服，一般情况下都会选择去看医生，其实我们可以通过一些开胃的食物来进行调节，对保护我们的胃有很大的帮助。健脾开胃的食物都有哪些，健脾开胃的食谱是怎样的，下面就跟随小编一起来学习吧。
健脾开胃食谱
脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证。多因饮食失调．劳逸失度，或久病体虚所引起。
脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。
营养原则
宜吃具有补脾气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃理气消积，容易耗伤脾气的食品。 适
宜食物
1、主食及豆类的选择： 粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。
2、肉、蛋、奶类的选择： 牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。
3、蔬菜的选择： 藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。
4、水果的选择：葡萄、红枣、桃、杏等。
饮食禁忌
忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。如：苦瓜、冬瓜、海带、螃蟹、鸭子等。
一日参考膳食
早餐：粳米、莲子、番茄、鸡蛋等，如莲子粥、番茄炒鸡蛋；
午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡萝卜等，如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、炒胡萝卜丝；
晚餐：南瓜、粳米、油麦菜、莲藕等，如南瓜粥、蒜茸油麦菜、糖醋藕片。
菠菜瘦肉粥
主料:粳米100克， 菠菜100克 ，猪里脊肉50克
调料:大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克
做法步骤
'1.菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。
2.猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。
3.粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。
4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。
健脾开胃的食谱有很多，主要有主食豆类、肉蛋类、蔬菜类和水果类，选择的种类很多，我们可以根据自己的喜好来进行选择，但是在这一过程中也要注意某些食物的禁忌，比如忌吃性质寒凉，另外一日三餐在食物的选择上也有所不同，总之最终都要选择对于健脾开胃有益的食物。
