提到川菜，我们都会不约而同地想到一个字“辣”。因为四川盆地湿润的气候，当地人们需要食用辣椒来祛除体内的湿气，而这种“辣”，正是来源于辣椒。四川盆地的气候也为辣椒的生长提供了有利条件，使得当地的辣椒不但质量好，辣度高，品种也十分丰富。那么四川本地的辣椒特产有哪些呢?小编给您介绍介绍。
四川本地的辣椒特产
1.子弹头辣椒
子弹头辣椒，因为形似子弹而得名。它在全国各地都有种植，原产于贵州，后来被引入四川广泛种植。和其他辣椒不一样，它形状比较短，香味也不如其他辣椒，尝尝用来制作干辣椒和泡椒，我们常常吃的泡椒凤爪里面的泡椒就是用子弹头辣椒制成。
2.二荆条辣椒
我们常常听到这种辣椒名字，却很少明白它的用处。因为形状细长，香味独特，它主要用来制作干辣椒和辣椒粉，著名的郫县豆瓣酱里面的辣椒用的也是二荆条。二荆条辣椒是四川当地的辣椒品种，成都牧马山出产的二荆条最为出名，很多商人慕名前去购买。
3.七星椒
七星椒也是四川当地的辣椒，它的辣度比其他辣椒都要高好几个级别，它的辣度是七星级别的，所以人们叫它七星椒，它是国内最辣的辣椒之一。七星椒主要用来做辣椒面和干辣椒。
4.小米辣
小米辣这个品种我们不陌生，平常家里做菜也会用到，它原产于云南，后来被引入四川广泛种植，因为它形状小巧又辣，所以称为小米辣。小米辣主要用于制作剁椒，湖南的剁椒鱼头用的就是小米辣。
四川本地的辣椒特产有哪些？一只手数不过来。食用辣椒的好处也有很多，因为它独特的辣味，具有健脾开胃的效果，还可以补充维生素，补充各类矿物质等。不过需要注意的是，消化系统不好或者皮肤过敏的人群尽量少吃辣椒，辣椒的刺激性可能会加重身体的不适。大家喜欢吃辣椒吗?
