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1、准备好材料。
2、先把鱼清洗干净,鱼肚里面的黑膜也要去除干净。
3、香菜洗净,切段。
4、热锅冷油,煸香姜片。
5、把鱼放进,两面煎一下。
6、加料酒,老抽,水(把鱼漫过),鸡精烧开,改小火炖20分钟.
7、加点盐.大火收汁两分钟把鱼盛出.。
8、把香菜加进鱼汤稍微烫一下。
9、铺在鱼上,再把鱼汤倒在上面就可以了。
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