“逢年过节,家家户户烀骨头,前几天和大家一起分享了一种酱大骨的方法,主要是熬糖,上糖色,今天,再和大家分享另外一种用黄豆酱制作的酱骨头方法,别具一格的酱香味道,希望大家喜欢:”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 酱 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香猪脊骨的做法步骤
1、猪骨汤清水泡,反复换几次水。彻底去除血水。
2、准备所有调料。
3、将骨头和调料全部放高压锅中。
4、加适量清水。
5、高压锅选择30分钟。没有压力锅的自己掌握时间。
6、关火,起锅。
7、刚出锅就拍照了,如果泡一晚,色彩更好。
小窍门
骨头一定要提前泡,完全去除血水。