“全麦土司是我最喜欢的一种土司,健康营养美味,尤其适合老年人,我每周都会给爸妈做一个这样的土司。
这此用柏翠面包机试用全过程制作全麦土司,我感觉非常好!烘焙出来的全面土司柔软、美味,我都禁不住想给爸妈也买一个这样的面包机了!后开想想,还是由我来做吧,因为,我做出来的面包,毕竟饱含着一份爱心呢!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全麦土司的做法步骤
1、1.准备好材料。
2、2.面包桶内倒入水。
3、3.倒入白糖。
4、4.倒入盐。(糖和盐不要在一个位置)
5、5.倒入奶粉。
6、6.倒入全麦粉。
7、7.倒入高粉。(或者将全麦粉和低粉混合均匀一起倒入面包桶)
8、8.在面粉中间压一个小孔,倒入发酵粉。
9、9.启动和面程序,15分钟即可(这款面包机很是给力的),倒入橄榄油。
10、10.再次启动和面程序,15分钟即可(全麦面粉达到扩展阶段就可以了)。
11、11.在面包桶内发酵或者拿出来在室温发酵至两倍大。(我做面包的时候室温是二十度,就拿出来了)
12、12.发酵好的面团排气后分割成三等分,滚圆,静置10分钟。
13、13.取一个面团,从中间向两边擀成椭圆形。
14、14.翻面,自上而下卷起来,要卷紧哦。
15、15.放入面包桶,启动发酵程序。(夏季室温即可)
16、16.面团发酵至2-3倍大,启动烘烤功能,30-35分钟,中色。