“这款吐司是用了小熊样子的吐司模具,让吐司改变了死板的方形形状,变得萌萌哒。做好的吐司用巧克力做出眼睛和嘴巴,俺家小孙子一下子就爱上了,拿一片就啃上了,和小熊来了个亲吻,第一口就把小熊嘴巴吃掉了。平时我不给他吃巧克力,这下可以拿个吐司就可以吃到巧克力了,小家伙吃的那叫一个开心,一会儿就把小熊啃的就剩个边边啦。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小熊橙味吐司的做法步骤
1、先把牛奶和鸡蛋、盐、糖放入面包桶里
2、放入橙皮丝浸泡10分钟左右。橙皮丝是我自己自制的,用糖腌制的,比较干,浸泡一会使其稍微变软。
3、高筋粉和酵母粉放入,开启和面程序
4、10分钟后加入软化的黄油
5、把面团揉到扩展阶段。我用了35分钟揉面
6、可以拉出手套膜
7、盖上湿屉布发酵至两倍大小。我就是室温发酵的,没有用发酵功能
8、发酵好的面团排气饧10分钟,然后整形成圆形
9、放入小熊模具中
10、保温保湿发酵至八分满。我是放烤箱,用发酵功能发酵的。烤箱里加了水。
11、烤箱180度上下火预热完成,然后放入烤箱烤30分钟。我是一次做了两个,还有一个大的
12、烤好后立即脱模
13、晾凉切片
14、分别用黑白巧克力做出眼睛和嘴巴,是不是萌萌哒
小窍门
我是一次做了一个小熊还做了一个长条的。用料表中给出的量是一个小熊模具的量。