“本想做椰香曲奇,结果做的时候发现电子秤不在,中秋做月饼时拿到别出去还没拿回来,所以量只能看着配。接着,将曲奇糊装进裱花袋时发现忘记装裱花嘴了,这脑子简直迷糊到一定境界了。时间紧张,就这么挤吧,就这么烤吧,能吃好就行,不追求好看了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
椰香蛋黄饼的做法步骤
1、将黄油室温软化。
2、用打蛋器将黄油打发,在这个过程中分三次加入白糖,打至黄油体积变大,颜色发白的状态。
3、在黄油中分两次加入蛋黄并搅打均匀,每次搅打至均匀再加下一次。
4、筛入低粉。
5、加入椰蓉。
6、用刮刀翻拌均匀。
7、将食材装进裱花袋。
8、准备挤得时候发现没装裱花嘴,脑子彻底生锈了,时间紧张就这么挤吧,不追求美观了。大家记得装裱花嘴。
9、挤在烤盘上,烤盘提前铺一层油纸。
10、送进预热好烤箱,上下火165度烤十来分钟。
11、出炉后装盘就可以吃了,虽然不好看,味道还不错。
小窍门
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