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“为解决快要过期的全麦面粉,做尽各种馒头和面包,这款吐司少油却很柔软。”
1、准备好材料。
2、面包桶里依次放入水、酵母、鸡蛋、蜂蜜、高粉、全麦粉、奶粉、盐。搅拌20分钟。
3、20分钟后再加入黄油,揉出手套膜。
4、揉好后在面包机中发酵至3倍大。
5、取出分成三等份,滚圆,醒10分钟。
6、每份分别擀成牛舌状,再卷起来。
7、装到吐司盒中。
8、放在烤箱中,下面放盘热水,发酵至八九分满。
9、烤箱预热185度,下层烤35分钟左右,上色后及时盖锡纸。
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