“周末做点茶点给老头子还有哥哥,自家留点做点心”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
可可牛油小花的做法步骤
1、黄油稍稍搅打至顺滑
2、黄油加玉米淀粉、糖、盐打发,能看到明显发白,体积增大,呈现很好的乳霜状,也就是所谓的羽毛状
3、加入低粉,可可粉拌匀。
4、拌好的面糊装入裱花袋,请注意,不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么,这么多面糊一次装,大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。
5、预热烤箱120℃,上下火,中层,烘烤45分钟,转180℃,烤8-10表面上色即可。
小窍门
无