可可拉花蛋糕怎么做 可可拉花蛋糕的做法

“蛋糕一直想用深盘来做，终于有学厨的深盘，做一次试试，结果对于烤盘的容量低估了，但是做出的拉花蛋糕还是很棒的，下次一定要大大的量，做一次满满的一烤盘，绝对适合人口多的家庭来用，这个烤盘真是用途多多，太棒了，下次一定做个烤鱼来吃，好像对烤盘的期望好高啊，真的是这个烤盘太实惠的原因吗，哈哈。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可拉花蛋糕的做法步骤

• 1、各种材料称重备用。

• 2、蛋黄和蛋清分开。

• 3、把蛋黄，水，玉米油一起拌匀。

• 4、筛入低筋粉。

• 5、拌匀成蛋黄糊。

• 6、把白糖加入蛋清中打成干性发泡。

• 7、把蛋清分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 8、拿出一勺拌入可可粉，成细腻的蛋糕糊，放入裱花袋备用。

• 9、把烤盘洗净，这个烤网晾蛋糕最棒。

• 10、把蛋糕糊倒入烤盘，抹平整震一下，把大的气泡震出。

• 11、把可可蛋糕糊捏到上面。

• 12、用筷子来回滑动，即可成花纹。

• 13、烤箱20度预热5分钟，改165度烤大约25分钟即可拿出震几下，防止回缩。

• 14、切块即可享用。

• 15、很好脱模，如果不是早上的早点，可以用烤盘自带的晾架晾凉。

小窍门

1，这款蛋糕用的是戚风蛋糕的方法制作，出炉是一定要震一下，会有效的防止回缩。

2，烤箱以自家的烤箱温度为准。