蔓越莓辫子面包怎么做 蔓越莓辫子面包的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓辫子面包的做法步骤

• 1、把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。

• 2、再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。

• 3、发酵好的面团排气后等分成12份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。

• 4、擀成椭圆片。

• 5、翻面后从椭圆形面团的长处开始向内卷，底边压薄，将尾端粘紧。

• 6、搓揉数下，这时的面团还不容易搓到需要的长度，把面团再松驰10分钟。

• 7、松驰的面团再搓揉几下，达到想要的长度，三个为一组。

• 8、编成辫子。

• 9、两端粘紧收到底部，摆放在烤盘里，依次做好，共四条。放温暖湿润处进行二次发酵。

• 10、发酵好的面团表面刷一层蛋液，装饰上蔓越莓干。

• 11、烤箱预热，170度约烘焙30分钟。

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

• 16、成品图