莎布蕾钻石杏仁曲奇饼干怎么做 莎布蕾钻石杏仁曲奇饼干的做法

“光听这个名字就觉得非常浪漫了，而这道小甜品是集美貌与美味并存的。酥脆香甜，吃一次就会爱上。作为节日送亲朋好友也是不错的。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莎布蕾钻石杏仁曲奇饼干的做法步骤

• 1、准备好所有的食材，鸡蛋提前在冰箱里拿出来回温备用。

• 2、爱乐薇淡味黄油切小块室温软化。

• 3、把糖粉一次性加进去，用刮刀拌一拌，以免等会儿加蛋液打发的时候糖粉会飞溅。

• 4、用电动打蛋器把糖粉跟黄油打发。

• 5、少量多次的加入蛋液打发，每加一次都要等蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。

• 6、过筛加入低筋面粉和杏仁粉。

• 7、用刮刀稍微翻拌一下。

• 8、然后戴上一次性手套把面粉揉均匀。

• 9、把面团放到保鲜膜上，搓长滚成圆形，放冰箱冷冻半个小时。

• 10、冷冻期间准备杏仁和粗粒白砂糖，如果你的杏仁比较大，那就对半切开。

• 11、把粗粒白砂糖倒在金盘里，取出冷冻半个小时稍许有些硬的面团，轻轻滚上一层粗粒白砂糖。

• 12、切成约1.5㎝厚的面片。面片中间按压杏仁。

• 13、送进提前预热好的烤箱上下火175度烤约18分钟。烘烤完成放烤网上凉晾密封保存。

• 14、成品图。

小窍门

鸡蛋需要用常温鸡蛋。蛋液不要一次性加进去，要少量多次的加。