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1、打600g豆浆,滤出来的豆渣加入蛋黄4个。
2、锅内倒入油加热至微微气泡。关火。
3、加入面粉。
4、拌匀。
5、分次倒入蛋黄豆渣液。
6、拌匀。
7、蛋白加入几滴白醋、白糖用打蛋器打出大泡。分多次加入糖。
8、打好的蛋白霜。
9、取1/3蛋白霜倒入面粉糊中。
10、拌匀。
11、再取剩下的一半倒入面糊。
12、拌匀。
13、剩下的蛋白霜倒入拌匀。
14、十字花刀拌匀。
15、倒入模具。
16、震出气泡。
17、烤箱130度。烤45分钟。(如果模具厚度厚就加几分钟)
18、夹果酱。
19、虽然没有牛奶。豆香味十足。
20、一起吃豆蛋糕吧!
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