““蛋黄核桃饼干”的主要营养成分是煮熟的鸡蛋黄和核桃仁,做法挺简单的,但是这款饼干的营养非常丰富,核桃仁补脑。而鸡蛋中营养绝大多数集中在蛋黄部分,蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋黄核桃饼干的做法步骤
1、主辅料:熟鸡蛋黄、核桃仁、面粉
2、把核桃仁擀碎。
3、盆中放入白糖、玉米油
4、加入核桃碎、蛋黄碎、泡打粉
5、加入纯净水,搅拌均匀。
6、筛入面粉。
7、翻拌成软面团。
8、把面团按扁1cm厚,用饼干模具压制生坯。
9、把生坯装入烤盘。
10、烤箱180度中下层烤制15分钟,再移至中层烤制5分钟。
11、取出晾凉
12、装盘即可食用
小窍门
1、白糖的用量按照自己喜欢的口味调整即可。
2、烤箱的温度仅供参考。