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空气炸锅版桃酥怎么做 空气炸锅版桃酥的做法

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空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做

入了一款ACA的空气炸锅,做了玉米油版的桃酥,口感跟烤箱烤出来的没什么差别,还省了预热的时间

食材明细

主料
  • 蛋黄 (1个)
  • 玉米油 (65g)
  • 幼砂糖 (40g)
  • 低筋面粉 (90g)
  • 玉米淀粉 (15g)
辅料
  • 无铝泡打粉 (1.5g)
  • 食用小苏打 (1g)
  • (手指间一小撮)
调料
  • 蛋黄液 (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 原味 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

空气炸锅版桃酥的做法步骤

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第2张

    1、玉米油蛋黄一小撮盐和糖。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第3张

    2、用手动打蛋器搅均。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第4张

    3、加入提前混合过筛的粉类。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第5张

    4、用刮刀压拌手法,拌到无干粉即可。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第6张

    5、分成10份搓圆按扁(23克左右)。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第7张

    6、用拇指中间轻压一下刷蛋黄液撒芝麻。空气炸锅180度15分钟。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第8张

    7、晾凉一下再翻面让底部上色(不然又烫又爱碎)。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第9张

    8、继续180度5分钟。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第10张

    9、桃酥底部烤好出锅了。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第11张

    10、阳光就是最好的滤镜。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第12张

    11、哈哈哈,看着很有食欲吧!

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第13张

    12、酥的掉渣。

  • 空气炸锅版桃酥的做法 空气炸锅版桃酥怎么做 第14张

    13、ACA的面包机也用了好多年。

小窍门

泡打粉小苏打不要过量。