“香香甜甜的蒸糕,加入了鸡蛋,成品湿润松软更有弹性。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米南瓜蒸糕的做法步骤
1、把面粉和白糖混合。
2、加入酵母和鸡蛋,分次加入牛奶,拌成没有流动性的稠面糊。一次发酵到面团明显涨大。
3、去皮南瓜切成小薄片,玉米沥水。
4、放入发酵好的面团中,再次用刮刀拌匀。
5、容器做好防粘,底部我铺了油纸,四壁刷油。
6、放入面糊。
7、直接在蒸篦上发两倍大。
8、凉透即可密封。
9、凉水上锅,上汽后30分钟。关火焖几分钟开盖,放凉脱模。
小窍门
牛奶要根据情况分次添加,成为不具流动性的稠面糊即可。