“这几天上班没事在逛淘宝的时候,无意中看到农家大米粉,在宝贝详情中了解到大米粉还可以做米糕。
于是已最快的速度下单,第二天就收到宝贝了,按照淘宝宝贝详情说明,操起起来与做戚风蛋糕一样,
只不过把面粉改为大米粉,把用烤箱改用蒸锅,步骤简单易操作,新手即可操起,米糕的口感比蛋糕细腻
吃起来口不干,我吃蛋糕必须要配牛奶,但是吃米糕一滴牛奶不沾也可以。家里人也比效喜欢吃。””
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
八寸抹茶蒸米糕 的做法步骤
1、把材料准备好。
2、蛋白与蛋黄分开,蛋黄放入牛奶搅拌均匀。
3、蛋白搅拌20秒,滴三滴醋,分三次加入白糖。
4、蛋白搅拌成硬性发泡即可。
5、蛋黄放入抹茶粉与大米粉搅拌均匀。
6、将蛋白分三次加入蛋黄糊中从底往上搅拌至均匀。
7、将搅拌好的米糊倒入8寸模具中。
8、提前把锅中水烧开,米糊一定要用盘子封盖好。中火蒸40分钟。
9、这就是已做好的抹茶米糕。
10、切成六份的抹茶米糕。
小窍门
1.一定要提前把水烧开。
2.打好的米糊马上入锅蒸。
3.蒸米糕的时候,切记一定要找个盘子覆盖好。
4.已蒸好的米糕,趁热吃口感很好。