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“椰香小米发糕,松软香甜,颜色金黄,营养丰富。”
1、原料。
2、小米提前浸泡一晚。
3、泡好的小米加水、椰子粉,打成米浆。
4、米浆倒入大碗,放入除蔓越莓干外的所有食材拌成面糊。
5、模具刷油,把面糊倒进去,抹平表面,等待发酵。
6、发到2倍大,放蔓越莓干。
7、蒸锅水开上汽后大火蒸30分钟,关火焖5分钟再揭盖。
8、晾凉切块。
拌好的面糊不能太稀软,否则蒸好口感发粘。
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