主料
鸡蛋 ：一个面粉 ：三勺
辅料
油 ：少许盐 ：适量
准备面粉三勺（我用汤勺）然后把鸡蛋打散在碗中，蛋液中加少许水搅拌均匀
然后把蛋液倒入面粉中，加盐搅拌均匀，太干的话加点水，不用太稠，也不要太稀
平底锅中刷油，开小火
把面糊倒入平底锅中摊平，转中火
等到拿起平底锅，可以晃动里面的面饼时，用筷子挑起来看看，如果下面那层起锅巴了，就可以翻面了
翻面继续中火
等到另一面也是起锅巴以后，就开始卷鸡蛋面饼，这时候转小火，卷好后压一下，关火出锅
卷好后，用刀切好，就可以吃了
不要用大火，那样糊太快，煎不好
