#最爱#蛋糕卷怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：3个

辅料

玉米油 ：50
牛奶 ：60
泡打粉 ：1
糖 ：20
白醋 ：适量

具体步骤

1.将牛奶加入玉米油搅拌均匀

2.分次加入蛋黄搅拌均匀

3.蛋黄搅拌均匀在加下一个

4.筛入低筋面粉和泡打粉拌均

5.蛋白加入数滴白醋

6.用打蛋器打至大泡加入白糖，白糖分三次加入

7.打至硬性发泡

8.分三次加入蛋黄糊中

9.切拌均匀

10.烤盘铺上锡纸，将9倒入烤盘，烤箱180预热10分钟，烤15分钟

11.取出卷起来

12.切好装盘

烹饪技巧

我的烤盘大了，所以做出来的卷比较薄，我的是38R的烤箱，应该加8个鸡蛋才行，亲们注意了。