青笋炖排骨怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青笋 ：500
肋排 ：1500

辅料

葱 ：30
姜 ：20
八角 ：20
老抽 ：30毫升
料酒 ：30毫升
盐 ：20

具体步骤

1. 选取上好的肋排洗净，剁成小块备用

2. 把剁好的排骨放开水里过一下，去除浮沫。漓水后放入少量的盐、姜丝、葱段、料酒腌半个小时左右。

3. 然后锅里放少量油，放入八角、姜片、葱段煸出香味后下排骨翻炒至排骨变色。再少许酱油。加水淹过排骨大火滚开移至砂锅里小火炖40分钟左右。再加自己喜欢的配料，土豆、莲菜、笋均可。