老干妈蒸草鱼，是普遍家庭爱吃的一道美味佳肴，吃起来味道非常鲜美，让人流连忘返。颜色鲜艳的老干妈搭配上充满嚼劲的草鱼，是非常下饭的美食，特别适合刚学会做菜没有多久的新手们，喜欢吃辣椒的朋友们还可以加上一点花椒增加香味。
主料
草鱼 ：500辅料
老干妈 ：70盐 ：少许
味精 ：少许
花椒 ：少许
蒜 ：50
生抽 ：50
生姜 ：50
姜汁醋 ：50
具体步骤
将草鱼取中段肉厚部分洗净，将草鱼肉切开平铺盘中，然后在鱼肉背部用刀划几道口将姜丝放入其中（好处有鱼熟快，好入味），放料酒、盐（均匀飞撒在鱼上一点点就够）、蒜切末撒在鱼上腌10分钟。
腌好后再鱼上均与撒上味精、涂抹好生抽鱼姜汁醋、最后抹上老干妈酱（多少根据个人口味，我个人喜欢多放点，因为喜欢吃辣点的。）最后放上少许花椒增香。
用保鲜膜包好后放入微波炉蒸8-10分钟取出撒上点洗干净的香菜叶好看又增香即可
