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主料
辅料
具体步骤
1.鱼、豆腐、姜、葱备好
2.鱼、豆腐切块,葱姜切丝
3.油下锅七成热放姜、鱼,翻炒至鱼肉白色放生抽、盐,然后放水没过鱼肉
4.放豆腐盖上锅盖,闷大概十分钟
5.放葱丝就可以起锅了
烹饪技巧
鱼炒半熟在放豆腐,不然豆腐容易碎
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